A nyers zöldségek és gyümölcs fogyasztásának fontosságát, annak előnyeit nem lehet eléggé hangsúlyozni. De hogyan fogyasszuk? Turmixban, smoothie-ként? Vagy gyümölcscentrifugán átengedve? Én a hidegen préselésre szavazok! Azt is elárulom, hogy miért.

                    

Jó napot kívánok, érdeklődni szeretnék, hogy az NDK turmixgép, a levehető ajtós, megérkezett-e már? A ’80-as években szállóigévé vált ez a kabarétréfa, és ha már titkokról beszélünk, hát bevallom, én bizony ma is elmosolyodom, ha eszembe jut. Nos, azóta már nincs NDK, de vannak turmixgépek, gyümölcscentrifugák, smoothie-készítők. De melyik a legjobb?

Biztosan te is tapasztaltad már, hogy ha turmixgépben készíted el az italodat, az sűrű és pépes lesz; gyakran felhabzik és kettéválik, a rostosabb része leül az edény aljára. Éppen ezért a turmixok nem is tarthatók el hosszabb ideig. Javíthatod az ital állagát, ha finom szűrőn vagy gézen átszűröd – bár ez igazán macerás és időigényes. Hasonló elven működnek a smoothie-készítők is, amelyekkel elsősorban 1-2 adag készíthető el.

A gyümölcscentrifugák a centrifugális erő segítségével nyomják ki a levet a gyümölcsökből és a zöldségekből. Aki már próbálkozott vele, az tudja, nem túlságosan gazdaságos megoldás. A keményebb növényekből szinte alig nyerhető ki lé, de még a levélzöldségek esetén is csak legfeljebb 2 deciliter/kg „hozammal” számolhatunk. A centrifugálásnál is megfigyelhető, hogy az ital felhabzik és szétválik.

Akkor mi a megoldás? Mi hidegen préseléssel készítjük el a FreshEra Juice-okat. Kíméletesen préseljük a zöldségeket, gyümölcsöket, hogy minden életet adó cseppjét kinyerjük. A „présgép” nagyon lassú forgása során nem keletkezik hő, amely roncsolná a zöldségeket, gyümölcsöket, így valóban vitamin- és tápanyagdús leveket tudunk készíteni, amelyek megőrzik a gyümölcsök és zöldségek gyönyörű, harsogó színeit is. Szinte már a látványuk  feltölt energiával. Hát még a tartalmuk! Hiszen hőhatás hiányában nem sérülnek meg azok az enzimek, amelyek segítik az egészséges emésztést, az immunrendszer működését.

És még mindig nincs vége a hidegen préselés előnyeinek. Arról sok szó esik, hogy a rostok nagyon fontosak az egészség megőrzéséhez. Ez így is van. Nagyjából úgy képzeld el, mintha a rostok kis kefécskék lennének. Amikor végighaladnak a vastagbélen, akkor a rost-szálacskák leszedik, szinte magukkal rántják a bélfalra lerakódott anyagokat, köztük a toxinokat. A rostokból ugyan energiát nem nyerünk, mert nem tudjuk őket emészteni, azonban a vastagbélben élő jótékony baktériumok táplálékául szolgálnak (úgynevezett prebiotikumok), így segítenek a bélflóra egyensúlyának fenntartásában is.

Csakhogy akik gyulladásos bélbetegséggel küzdenek (például Crohn-betegségben szenvednek), azok számára az erős rostok fogyasztása kifejezetten káros lehet, hiszen irritálják a gyulladt bélterületeket is. A hidegen préselt leveket azonban ők is fogyaszthatják, hiszen a prés összezúzza a rostokat, úgynevezett mikro-rostok keletkeznek. Ezek ugyanúgy segítik az emésztést, a méregtelenítést, csak sokkal kíméletesebb formában.

Elárulok még egy titkot: mi tényleg csak préseljük és máris csomagoljuk, szállítjuk  az italokat.

Semmiféle tartósítószert nem teszünk bele, nem vetjük alá hőkezelésnek (pasztörizálásnak) vagy nagy hidrosztatikus nyomásnak (HPP), hiszen ezek során is sérülnek az enzimek, az ásványi anyagok és a vitaminok. Mi a színtiszta gyümölcsöt és zöldséget adjuk neked. Na jó, kicsit megbolondítjuk fűszerekkel, és ha kéred, akkor egy kis chia maggal is.

Biztos lehetsz abban, hogy tőlünk valóban friss és éltető italt kapsz, legyen szó akár a vibráló vörös, méregtelenítő hatású Redoxról, a zöld vitaminbombáról, a Greenergy-ről vagy a napfényes-bársonyos Sunshine-ról.

Melyikből tölthetünk?

 

Kövess minket   @Instagramon

Iratkozz fel hírlevelünkre!

Rendelek

Kedves Megrendelőink!

Bizonytalan időre konyhánk zárva tart így sajnos nem tudunk megrendeléseket teljesíteni.
Köszönjük megértéseteket!

FreshEra

A weboldal további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ

A jobb felhasználói élmény érdekében a sütik alapértelmezetten engedélyezve vannak ezen a weboldalon. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a weboldal használatára, vagy az “Elfogadás” gombra kattint, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás