
Aromás titkok – Egy kis fűszertörténelem
Ízesítenek, gyógyítanak, ámulatba ejtenek. Akár el is bódítanak, de ha kell, hát serkentenek. Használták szertartásokhoz, vallási rituálékhoz, sőt, még háborúztak is értük. Olasz, portugál és spanyol kereskedők mesés vagyonokat halmoztak fel velük. A hollandok pedig...
bővebben
Oszlassuk el a tévhiteket: ami mentes ≠ hiányos!
A „mentes” táplálkozást számos félreértés kíséri. Az egyik legnagyobb tévhit, hogy ami mentes, abból hiányoznak fontos tápanyagok, vitaminok, rostok, ásványi anyagok. Ezért tisztázzuk: ami mentes, az nem hiányos! „Mentes” élelmiszernek elsősorban a tej-, a...
bővebben
Mentes-trend: egyszerre divat és egészség
Világszerte egyre nagyobb az igény a mentes-élelmiszerek iránt. A magyar fogyasztók is lépést tartanak a trendekkel és mind többen keresik a csökkentett zsír- és szénhidráttartalmú, gluténmentes vagy hozzáadott cukrot nem tartalmazó ételeket – derült ki a TÉT...
bővebben
Cékla: (nem csak) vörös gyógyír
Még szerencse, hogy a céklának igen magas a folsav – azaz a boldogság-vitamin – tartalma. Ha nem így lenne, ez a kis gumós zöldség valószínűleg kisebbségi komplexussal, depresszióval küzdene, amiért nem méltányoljuk őt eléggé. Pedig igazán megérdemli, hiszen valódi...
bővebben
A FreshEra Juices titka: hidegen préselés
A nyers zöldségek és gyümölcs fogyasztásának fontosságát, annak előnyeit nem lehet eléggé hangsúlyozni. De hogyan fogyasszuk? Turmixban, smoothie-ként? Vagy gyümölcscentrifugán átengedve? Én a hidegen préselésre szavazok! Azt is elárulom, hogy miért. ...
bővebben